餐饮投资回报率是指投资者投入的资金所获得的投资回报。一般来说，餐饮投资回报率越高，投资者就越有可能获得较高的收益。一般来说，合理的餐饮投资回报率应该在15%到20%之间。如果投资者的投资回报率低于15%，则说明投资者的投资风险较高。如果投资者的投资回报率高于20%，则说明投资者的投资风险较低。投资者在确定投资回报率时，应当考虑到投资的主要因素，如投资项目的经营状况、投资项目的经营环境、投资项目的经营结构、投资项目的资金结构等。其中，投资项目的经营状况和经营环境是影响投资回报率的主要因素。此外，投资者还应当考虑到投资项目的收益率、投资项目的风险程度、投资项目的投资期限、投资项目的投资规模等因素。投资者在选择投资项目时，应当根据自身的实际情况，综合考虑上述因素，以确定合理的餐饮投资回报率。